Kefírová panna cotta

Příprava

• Nejprve vložíme želatinové plátky do misky se studenou vodou a necháme je nabobtnat (můžete použít i jinou želatinu dle návodu od výrobce)
• Jahody rozmixujeme s citronovou šťávou na pyré.
• Do hrnce vlijeme smetanu, cukr a přidáme semínka z vanilkového lusku.
• Zahříváme na mírném plameni dokud se cukr nerozpustí a necháme přivést těsně pod bod varu.
• Jakmile se začnou objevovat první bublinky, stáhneme hrnec z plamene.
• Vložíme do směsi vyždímané želatinové plátky a mícháme dokud se nerozpustí.
• Na závěr přilijeme opatrně kefírové mléko a jahodové pyré a metličkou promícháme, aby se všechny ingredience dobře spojily.
• Vzniklou směs vlijeme do skleniček a necháme je v lednici odpočinout (ideálně přes noc).
• Před podáváním dozdobíme skleničky ovocem, oříšky, zkrátka tím, co máme rádi. Přejeme dobrou chuť!